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四川暖锅
    公布工夫: 2017-12-28 16:29    

四川暖锅,它是中国首创的美食,来源地为四川自贡,经泸州改进,再传到重庆发扬光大。现吃现烫,麻辣咸鲜香,油而不腻,暴汗淋漓,畅快之极,解郁除湿,适于山水之天气,今开展为鸳鸯锅,麻辣油腻各异,各取所需,老小咸宜,至冬之佳品。

           四川暖锅,它是中国首创的美食,来源地为四川自贡,经泸州改进,再传到重庆发扬光大。现吃现烫,麻辣咸鲜香,油而不腻,暴汗淋漓,畅快之极,解郁除湿,适于山水之天气,今开展为鸳鸯锅,麻辣油腻各异,各取所需,老小咸宜,至冬之佳品。
          暖锅普通而言,因此锅为用具,以热源烧锅,以水或汤烧开,来涮煮食品的烹饪方法,同时亦可指这种烹饪方法所用的锅具。其特征为边煮边吃,或是锅自身具有保温结果,吃的时分食品仍热火朝天,汤物合一。天下各地均有相似的摒挡,但次要在东亚中央特殊盛行。
          典范的暖锅食材包罗种种肉类、海鲜类、蔬菜类、豆成品类、菌菇类、蛋类成品等,将其放入煮开的净水或特制的高汤锅底烫熟后食用。有些服法还会蘸上调味料一同食用。
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